邁''象''幸福

過去都說水果不能空腹吃，而近幾年卻開始提倡水果空腹吃才可以抗癌，在門診也不乏遇到飯吃不多的糖尿病者，血糖一直控制不好，一問之下才發現原來是飯後馬上吃水果的關係，那到底水果要什麼時間吃才行呢？這裡給大家兩個觀念，

1.不宜飯後馬上吃水果：

正餐當中含有醣類、蛋白質與脂肪類食物，若是腸胃功能不好的人飯後立即吃水果，會使水果在胃裡停留，過度發酵，結果會造成腹脹等不適，如果是糖尿病者，飯後馬上吃水果則會造成高血糖，建議在正餐後１~２小時後，此時攝取富含酵素的水果，如鳳梨、奇異果、香蕉等，有助於消化。

2.不建議一早空腹吃水果：

雖然網路上與許多人都提倡水果是生食，應該要空腹吃才可以將營養素直接吸收，對免疫系統有保護作用，增強防病抗癌效果。但有部分水果，如香蕉、柿子等卻不宜空腹吃，且現代人都壓力大，大多有著腸胃不適的問題，部分水果酸性強也不適合空腹食用。此外，早上起來如果直接空腹攝取高糖分纖維少的水果，容易引起血糖快速升高，對於糖尿病者更是不宜。因此，若要空腹吃水果，建議在午餐、晚餐前１小時（不包含早餐前），此時胃中仍有部分早餐的食物尚未排空（蛋白質與脂肪類排空需要4~9小時），吃水果則較無禁忌。

(圖片說明)以早上7點吃早餐為例，9~11點皆是適合攝取水果的時間，

            以中午12點吃午餐為例，下午2~5點皆是適合攝取水果的時間。

此外，有研究指出糖尿病者睡前吃水果（或其它複合性醣類）有助於穩定血糖，但這部分則需注意水果種類與份量的拿捏。綜合上述，最適合吃水果的時間應為餐與餐中間(餐後2小時~下一餐前1小時)。而糖尿病者，需注意水果「總糖份」，一份碳水化合物大約是8分滿碗的水果，腎臟病者，則需注意水果「含鉀量」，像是哈密瓜、番茄等高鉀水果，每天不宜攝取超過2份。